新刊案内

”日菓のしごと 京の和菓子帖”

伝統的な京菓子を現代の感性で包み込む。
見て楽しい、食べて美味しい。新しい和菓子のかたち。

京都を拠点に創作和菓子を発表する日菓(にっか)の初作品集。
作品のモチーフは、何気ない日常のひとコマ。見過ごしてしまいがちなシーンを丁寧にすくい上げ、思わずクスッと笑ってしまう愛らしい意匠に仕立てている。
作品約80点のほか、アイデアスケッチや制作風景も収録。

著者:日菓(内田美奈子+杉山早陽子)
作品撮影:新津保建秀
ブックデザイン:須山悠里

日菓のしごと 京の和菓子帖

□ 判型:A5
□ 総頁:176頁(オールカラー)
□ 定価:2,100円(本体2,000円+税)
□ 並製本
□ ISBN 978-4-86152-387-8 C0077

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