青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing

いま、世界で最も注目を集めるフードアーティスト、諏訪綾子。
「そのコンセプト　胃まで届けます」―人間の本能的な欲望、好奇心、
進化をテーマにした食の表現を行い、美食でもグルメでもない、
栄養源でもエネルギー源でもない、新たな食の価値を提案している。
シンガポール・パリ・ベルリン・香港など国内外での独創的なパフォーマンス
「ゲリラレストラン」 をはじめ、立体作品や写真、グラフィック、映像など、
活動の全容を記録した待望の初作品集。

諏訪綾子は、あるがままの素材を変化させ、価値を高め
驚くべき創造物を生みだすアーティストだ。
それは我々の感覚に感激を呼び起こす。
―アラン・デュカス