青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing

味・かたちから、茶、ロゴデザイン、パッケージ、空間設計まで、
「和菓子」を取り巻く世界を"美"に変える。

松岡正剛が編集全面協力。
寄稿：「緒方慎一郎の仕事ぶり 日本に挑んでいる男」

銀座、南青山、丸の内に店を構え日々の果子を提案するHIGASHIYA。
初コンセプトブックです。