日菓のしごと 京の和菓子帖
- 定価：
- 2,200円（本体2,000円）
- 著者：
- 日菓（内田美奈子+杉山早陽子）
- 作品撮影：
- 新津保建秀
- デザイン：
- 須山悠里
- 判型：
- A5
- 総頁：
- 176頁（オールカラー）
- 製本：
- 並製
- ISBN：
- 978-4-86152-387-8 C0077
伝統的な京菓子を現代の感性で包み込む。
見て楽しい、食べて美味しい。新しい和菓子のかたち。
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京都を拠点に創作和菓子を発表する日菓（にっか）の初作品集。
作品のモチーフは、何気ない日常のひとコマ。見過ごしてしまいがちなシーンを丁寧にすくい上げ、思わずクスッと笑ってしまう愛らしい意匠に仕立てている。
作品約80点のほか、アイデアスケッチや制作風景も収録。