HIGASHIYA
- 定価：
- 4,290円（本体3,900円）
- 著者：
- 緒方慎一郎
- 判型：
- B5変
- 総頁：
- 192頁
- 製本：
- 並製
- ISBN：
- 978-4-86152-455-4 C0070
傑出した美意識で 『和菓子』 に挑む緒方慎一郎。
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寄稿：「緒方慎一郎の仕事ぶり 日本に挑んでいる男」
銀座、南青山、丸の内に店を構え日々の果子を提案するHIGASHIYA。
初コンセプトブックです。